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Spécialités ch'ti : fromage de chèvre au lait cru et sa flamiche au chèvre - Nord
La Chèvrerie de l'Ecaillon propose à la vente ses propres fromages de chèvre et ses spécialités ch'ti comme la briquette chti et la flamiche au chèvre. La chèvrerie se trouve non loin de Maroille célèbrement connu aussi pour ses fromages. Près de Valenciennes, Cambrai dans le Nord.
http://www.chevreriedelecaillon.fr/
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